| 化 学 名 ： |
磷酸氢钙，磷酸二钙 |
| 分 子 式 ： |
CaHPO4·2H2O, CaHPO4 |
| 分 子 量 ： |
172.09 |
| 特 性： |
白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。 |
| 质量标准： |
GB1886.3-2021 , FCC V , E341(ii) |
| 用 途： |
食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松增补剂或品质改良剂。 |
| 包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： |
应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮，受热，应与有毒物品隔离堆放。 |
| 指示名称 |
FCC-V |
E341(ii) |
| 外观 |
White powder |
White crystal or granular, granular powder or powder |
| 含量(200度, 3小时), % |
97.0-105.0 |
98.0-102.0 |
| P2O5含量, % |
-- |
50.0-52.5 |
| 鉴别试验 |
-- |
Positive tests for calcium and for phosphate |
| 溶解测试 |
-- |
Sparingly soluble in water, Insoluble in ethanol |
| 重金属,≤% |
-- |
-- |
| 氟化物,≤mg/kg |
50 |
50 |
| 干燥失重, % |
Anhydrous 7.0-8.5
Dihydrate 24.5-26.5 |
|
| -- |
| 灼烧失重,≤% |
-- |
Anhydrous 8.5 |
| Dihydrate 26.5 |
| 砷≤mg/kg |
3 |
3 |
| 铅≤mg/kg |
2 |
4 |
| 镉≤mg/kg |
-- |
1 |
| 汞≤mg/kg |
-- |
1 |
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