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磷酸盐

磷酸三钙

化学名：

磷酸三钙

别　　名：

磷酸钙

分子式：

Ca₃(PO₄)2·H₂O

分子量：

1004.64

特　　性：

由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10 Ca₃(PO₄)2·H₂O。白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.I8。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。

质量标准：

GB1886.332-2021 , FCC V , E341(iii)

用　　途：

在食品工业中作抗结剂、营养增补剂(强化钙)，PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)，奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。

包　　装：

内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

贮存与运输：

本品应储于干燥通风库房中，装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分开存放。

指示名称	FCC-V	E341(iii)
含量≥%	--	90
P₂O₅ 含量, %	--	38.5-48.0
外观	White floating crystalline powder	A white odourless powder which is stable in air
鉴别试验	--	Positive tests for calcium and for phosphate
溶解测试	--	Practically insoluble in water, insoluble in ethanol soluble in dilute hydrochloric and nitric acid
含量(以钙计), %	34.0-40.0	--
砷, ≤mg/kg	3	3
氟, ≤mg/kg	75	50
重金属(以铅计),≤%	--	--
铅, ≤mg/kg	2	4
镉, ≤mg/kg	--	1
汞, ≤mg/kg	--	1
灼烧失重, ≤%	10.0	8

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